[Chochlik]

Próbowałam dzisiaj zrobić calzone, czyli skrzyżowanie pizzy z pierogiem. Zaledwie drobną niedogodnością (jeśli w ogóle niedogodnością) jest to, że chyba będę ją jeść przez następne 3 dni, bo z 1 opakowania mięsa mielonego (500g), jednego opakowania szpinaku (400g), trzech cebul i jednego słoika marchewki-z-groszkiem-z-kukurydzą (też ok. 400g) wyszedł pieróg na całą blachę. I tak się chciałam podzielić dzisiejszą lekcją, którą odebrałam od surowego ciasta drożdżowego: najpierw kładziesz placek na blasze, dopiero później 'farszujesz'. W innym wypadku przekładanie na blachę zniszczy cały efekt pieroga*. A żeby dobić tych, którzy są jeszcze przed obiadem wstawiam zdjęcie mniej więcej 1/7 pieroga z małym złodziejem kukurydzy:



*Efekt pieroga - brzmi jak tytuł jakiegoś hipsterskiego filmu.

Próbowałam dzisiaj zrobić calzone, czyli skrzyżowanie pizzy z pierogiem. Zaledwie drobną niedogodnością (jeśli w ogóle niedogodnością) jest to, że chyba będę ją jeść przez następne 3 dni, bo z 1 opakowania mięsa mielonego (500g), jednego opakowania szpinaku (400g), trzech cebul i jednego słoika marchewki-z-groszkiem-z-kukurydzą (też ok. 400g) wyszedł pieróg na całą blachę. I tak się chciałam podzielić dzisiejszą lekcją, którą odebrałam od surowego ciasta drożdżowego: najpierw kładziesz placek na blasze, dopiero później 'farszujesz'. W innym wypadku przekładanie na blachę zniszczy cały efekt pieroga*. A żeby dobić tych, którzy są jeszcze przed obiadem wstawiam zdjęcie mniej więcej 1/7 pieroga z małym złodziejem kukurydzy:



*Efekt pieroga - brzmi jak tytuł jakiegoś hipsterskiego filmu.

[Lina Inverse]

Chochlik, narobiłaś mi ochoty na calzone... Ale nie za bardzo chce mi się z tym bawić. Jak długo schodzi się ze zrobieniem tego?

Chochlik, narobiłaś mi ochoty na calzone... Ale nie za bardzo chce mi się z tym bawić. Jak długo schodzi się ze zrobieniem tego?

[Chochlik]

Daithi, zamieszałam drożdże z cukrem i poszłam do sklepu po resztę składników. Wróciłam, zrobiłam ciasto, a jak rosło przygotowałam farsz. Potem pół godziny pieczenia. Obstawiam, że całość zajęła z półtora godziny, włącznie z wyprawą do sklepu.

Daithi, zamieszałam drożdże z cukrem i poszłam do sklepu po resztę składników. Wróciłam, zrobiłam ciasto, a jak rosło przygotowałam farsz. Potem pół godziny pieczenia. Obstawiam, że całość zajęła z półtora godziny, włącznie z wyprawą do sklepu.

[Mustela Nivalis]

Tak się zastanawiam, może ktoś się orientuje do jakiej konsystencji przestygnie mi w około pół godziny/godzinę ganache - czyli połączenie śmietany kremówki i czekolady na cieście?

Czy to będzie krajalne czy może jednak się rozpłynie?

[tup_tuś]

Mam pytanie. Co sądzicie o orzechach nerkowca do zupy czosnkowej? Będą pasować?

Mam pytanie. Co sądzicie o orzechach nerkowca do zupy czosnkowej? Będą pasować?

[Green_girl_94]

Dostałam bardzo dużo marchwi i nie bardzo wiem co zrobić z taką ilością. Ktoś ma może jakieś pomysły co zrobić z marchewki lub dodatkiem marchewki?

[aga_myszka]

Ciasto marchewkowe/muffinki marchewkowe.

[Ella]

Kotlety z kaszy, marchewki i cebuli. W internecie znajdziesz mnóstwo przepisów.

[Lina Inverse]

W jaki sposób (bez użycia mąki) można zagęścić ciasto na placki (warzywne/owocowe + jajka), żeby nie rozlewały się na patelni ?

W jaki sposób (bez użycia mąki) można zagęścić ciasto na placki (warzywne/owocowe + jajka), żeby nie rozlewały się na patelni ?

[Camaleao]

Otręby, owsianka, serek wiejski.

Otręby, owsianka, serek wiejski.

[Lina Inverse]

Camaleao, zapomniałam dodać, że nie jem zbóż ani nabiału...

Camaleao, zapomniałam dodać, że nie jem zbóż ani nabiału...

[Duszka]

Daithi, a masz banany, ugotowana kasza manna lub jaglana ewentualnie ugotowany ryż?

[Camaleao]

Daithi, no to nie mam pomysłu.

Daithi, no to nie mam pomysłu.

[Duszka]

[Mustela Nivalis]

Nie wiem... Pomyślałam, że może zmielone siemię lniane, skrobia ziemniaczana/kukurydziana albo jakieś mączki niezbożowe (kokosowa, migdałowa etc)? Nigdy jednak nie próbowałam tak zagęszczać placków (poza siemieniem, sprawdzało się nawet ale jednak we współpracy z płatkami owsianymi, więc ten...).