To jest tylko wersja do druku, aby zobaczyć pełną wersję tematu, kliknij TUTAJ
Autoagresywni
Forum dla ludzi z problemami

Kulinaria - Zdrowe przepisy Aryi

Mustela Nivalis - 2015-07-26, 13:00

Arya, jak już zaczęłaś bawić się w robienie masełek orzechowych, to spróbuj zrobić z innych orzechów, o ile masz ochotę. :D Najbardziej mi smakowało z nerkowców, to chyba moje ulubione. <3
Anonymous - 2015-07-26, 13:38

Mustela Nivalis, chętnie spróbuję. :3
Mustela Nivalis - 2015-07-27, 16:39

Właśnie zrobiłam czekoladę/krem czekoladowy z daktyli. Obłędne! Następnym razem strzelę większą porcję. :P

Przepis :

Czekolada z daktyli

Składniki:
100 g daktyli
niepełna 1/4 szklanki mleka roślinnego
3 płaskie łyżki kakao
szczypta soli na czubku noża
Przygotowanie:
Daktyle zalać ciepłą wodą i zostawić na kilka godzin albo na całą noc, im dłużej postoją tym łatwiej będzie je zmiksować. Następnie je odcedzić lekko przyciskając, żeby pozbyć się nadmiaru wody.
Do naczynia blendera włożyć namoczone daktyle, wlać mleko oraz wsypać kakao i sól. Wszystko zmiskować na gładki krem i przełożyć do czystego słoika.


Przepis wzięty od Jadłonomii.


Anonymous - 2015-07-27, 21:09

Mustela Nivalis, robilam kiedys podobny i potwierdzam, ze jest pyszny :D . Kiedy zabraklo mi daktyli, zrobilam podobny na bazie bananow i wychodzi rownie dobry.
Ella - 2015-07-27, 22:43

Czy mleko roślinne można zastąpić tym zwykłym?
Mustela Nivalis - 2015-08-02, 19:27

Daithi napisał/a:
Kiedy zabraklo mi daktyli, zrobilam podobny na bazie bananow i wychodzi rownie dobry.


No w sumie... To jest myśl... Poczułam się zainspirowana do zrobienia takich lodów. :D

Ella napisał/a:
Czy mleko roślinne można zastąpić tym zwykłym?


No ja bym spróbowała, raczej chyba nic złego nie powinno się stać. Autorka przepisu jest weganką, więc nie podaje odzwierzęcych alternatyw... :marzyciel:

Anonymous - 2015-08-03, 15:29

Zrobiłam dziś wegańskie burgery z ciecierzycy, kokosu, curry i siemienia lnianego. Przepis podpatrzyłam w jednej z knajp wegańskich i naprawdę nie sądziłam, że będzie to aż tak dobre. <3


<<< Dodano: 2015-08-12, 15:34 >>>


Dziś na deser wegańskie ciasto marchewkowe. Przełamałam się i użyłam cukru, choć na co dzień raczej staram się go unikać.
Przepis zaczerpnięty STĄD.

Cytat:
Na ciasto:
300 g mąki
250 g cukru
300 g marchewki
225 ml oleju
80 g orzechów laskowych, posiekanych
3 łyżki siemienia lnianego, zmielonego
3/4 szklanki ciepłej wody
1,5 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka imbiru
0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka soli
1.5 łyżeczki sody
Na krem:
100 g nerkowców, namoczonych przez noc
1/3 szklanki mleka migdałowego
2 łyżki syropu z agawy
2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:
Marchew obrać i zetrzeć na grubych oczkach tarki. Siemię lniane zalać ciepłą wodą i odstawić na kilka minut.
W dużej misce wymieszać mąkę, sodę i przyprawy. W mniejszej utrzeć olej, cukier i spęczniałe siemię, następnie połączyć suche składniki z mokrymi i wymieszać. Wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40-45 minut.
W międzyczasie przygotować krem z nerkowców. Wszystkie składniki wlać do naczynia blendera i zmiksować na gładki krem. Wystudzone ciasto posmarować grubo kremem i posypać cynamonem.



<<< Dodano: 2015-09-11, 18:18 >>>


Nie wiem, czy ktoś z Was miał już do czynienia z ajwarem (a jeśli tak, to z jakim?). Ja dzisiaj spróbowałam po raz pierwszy - i szczerze mówiąc nie miałam pojęcia, czy wyjdzie mi pasta do kanapek, sos do makaronu, czy coś o konsystencji zupy.
Wyszedł sos, zapewne za sprawą dodatku pieczonych pomidorów. I wiecie co? Smakuje i wygląda zupełnie jak sos do spaghetti ze słoików, tylko jest zdrowsze. :3

Przepisu nie wrzucam, jest w internecie mnóstwo wersji i modyfikacji ajwaru. Ja robiłam ten na bazie papryki, pomidorów, bakłażana i cebulki.


<<< Dodano: 2015-09-20, 13:20 >>>


Dziś czas na pesto. Brakowało mi pomysłów na sosy i pasty, i wpadł mi w ręce przepis na pesto bazyliowe. Przygotowania zajmuje niecałe 10 minut, kolejne 10 ugotowanie makaronu i... obiad gotowy. Wyszło przepyszne.
Teraz wykorzystam go do smarowania pieczywa i jako sos do innych dań.

Mustela Nivalis - 2015-09-21, 10:45

Arya napisał/a:
ktoś z Was miał już do czynienia z ajwarem (a jeśli tak, to z jakim?)


Dzisiaj. Ze słodkiej papryki, bakłażana, peperoni z olejem z pestek winogron, solą morską i odrobiną soku z cytryny (który ostatnio często dodaję do różnych potraw) i czosnku.

Ella - 2015-09-21, 12:24

Arya napisał/a:
przepis na pesto bazyliowe

Poproszę!
Swoją drogą, tak się dużo mówi o pesto, a ja dopiero teraz wygooglowałam co to właściwie jest. :lol: I w sumie nadal nie wiem.

Anonymous - 2015-09-21, 17:59

Ella napisał/a:
Swoją drogą, tak się dużo mówi o pesto, a ja dopiero teraz wygooglowałam co to właściwie jest. :lol: I w sumie nadal nie wiem.

Idź do Biedry, Lidla, Tesco lub czegokolwiek i kup za 4-5zł słoiczek. Są dwa rodzaje powszechnie dosrępne - zielone z bazylii, orzeszków sera, oleju i nie wiem czego jeszcze i czerwone, które jest chyba... z czymś czerwonym. :D
Ugotuj makaron i wymieszaj z pesto. Jest gęstsze niż sos, który zwykle jest w słoikach, więc nie da się za bardzo polać makaronu pesto, dlatego mieszasz.

O ile bardzo dystyngowanie brzmi robienie pesto, to jak nie masz swojego ogródka z bazylią w ogromnych ilościach nie będzie ci się opłacało go robić.

Mustela Nivalis - 2015-09-21, 18:52

Chochlik napisał/a:
i czerwone, które jest chyba... z czymś czerwonym


Strzelam, że suszone pomidory. :D

Zawsze zamiast bazylii można zrobić z czymś innym, również zielonym. Na przykład brokułowe pesto jest dla mnie o wiele bardziej zjadliwe niż bazyliowe. Ale i tak makaron ze szpinakiem rządzi. :fsm:

Anonymous - 2015-09-21, 19:02

Mustela Nivalis napisał/a:
Na przykład brokułowe pesto jest dla mnie o wiele bardziej zjadliwe niż bazyliowe

Polecam pietruszkowe. :D Też moim zdaniem o wiele smaczniejsze niż bazyliowe. I chyba troszkę tańsze.

Anonymous - 2015-09-21, 19:18

Polecam też pietruszkowe.

Co do bazylii - lubię pesto świeżo przygotowane. Po prostu wolę zjeść je raz na kilka miesięcy niż zastępować takim słoikowym, choć oczywiście ten sposób jest szybszy i łatwiejszy. (:
A swoje wczorajsze pesto zrobiłam blendując oliwę z oliwek (tyle, by przykrywały mi liście bazylii), bazylię (listki z połowy bazyliowego krzaczka), ząbek czosnku (choć polecam dodać go trochę mniej, był bardzo wyczuwalny), sól i pieprz. Dodałam też słonecznik, ponieważ nie miałam dostępu do żadnych orzechów.
Wszystko zblendowałam i tak jak pisała Chochlik, do wymieszania z makaronem.

Ella - 2015-09-21, 21:35

Chochlik napisał/a:
Jest gęstsze niż sos, który zwykle jest w słoikach, więc nie da się za bardzo polać makaronu pesto, dlatego mieszasz.

Brzmi dobrze. ;> Z pewnością się skuszę. Uwielbiam wszelkiego rodzaju makarony z "czymś".

Anonymous - 2015-10-07, 15:30

Kupiłam dziś dynię, a z obiadu zostało trochę ziemniaków. Co można zrobić z ziemniaków, dyni i czosnku?

KLIK - przepis na wegański sos "serowy". Dodałam wszystkie składniki poza sosem sojowym (nie mam tego w kuchni) i wyszło przepyszne. Chyba zostanie na kolację, bo nie zjem już trzeciego obiadu dziś. :lol:



Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group